Ovocné pyré Marakuja 1 l

Cheesecake s marakujovým pyré – svěží exotický dezert

4

Lehký, krémový cheesecake s výraznou chutí marakuji je ideální volbou pro všechny milovníky svěžích dezertů. Kombinace jemného sýrového krému a exotického pyré vytváří dokonale vyvážený chuťový zážitek.

Ingredience

Korpus

• 200 g sušenek (např. máslové)
• 100 g rozpuštěného másla

Krém

• 500 g krémového sýra
• 120 g cukru
• 200 ml smetany ke šlehání
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 200 g marakujového pyré

Poleva

• 150 g marakujového pyré
• 2–3 lžíce cukru
• 2 plátky želatiny

Postup

1. Korpus
   Sušenky rozdrťte najemno, smíchejte s rozpuštěným máslem a natlačte do formy. Dejte ztuhnout do lednice alespoň na 30 minut.
2. Krém
   Krémový sýr vyšlehejte s cukrem do hladka. Přidejte smetanu, vanilku a marakujové pyré. Směs vyšlehejte do jemného krému a rozetřete na připravený korpus. Nechte chladit minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc).
3. Poleva
   Želatinu namočte do studené vody. Pyré zahřejte s cukrem, přidejte vyždímanou želatinu a promíchejte. Nechte lehce zchladnout a nalijte na ztuhlý cheesecake.
4. Dokončení
   Dejte opět do lednice, dokud poleva neztuhne. Před podáváním můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo mátou.

Tip

Marakujové pyré skvěle ladí i s bílou čokoládou – zkuste do krému přidat rozpuštěnou bílou čokoládu pro jemnější a sladší variantu.

Ovocné pyré z marakuji od značky přináší intenzivní exotickou chuť a svěží kyselinku, která dokonale oživí každý dezert i nápoj. Díky své hladké konzistenci a plné chuti je ideální volbou pro profesionální cukráře i domácí pečení.

Marakuja vyniká výrazným aromatem a typickou sladkokyselou chutí, která skvěle doplňuje čokoládu, kokos, mango nebo vanilku. Pyré je připraveno tak, aby si zachovalo přirozený charakter ovoce a umožnilo vám dosáhnout perfektní chuti i barvy ve vašich receptech.

Využití

• do krémů, mousse a náplní
• do dortů, cheesecaků a makronek
• do sorbetů, gelata a ovocných polev
• do limonád, smoothie a koktejlů

Hlavní výhody

• výrazná chuť marakuji
• jemná, hladká textura
• snadná aplikace v cukrářské výrobě
• vhodné pro profesionální i domácí použití

Složení

marakuja (ovocné pyré), cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová