Výhodou rostrlinného krému je jeho dlouhá trvanlivost, proto je vhodný ke zdobení cukrářských výrobků. Lehce se vyšlehá a dlouho drží tvar. Krém můžete ochutit různými příchutěmi. Můžete ho použít na dorty, zákusky, moučníky a jiné cukrářské výrobky.
Používá se jako náhrada živočišného krému.
Použití: Šlehat šlehačem při teplotě šlehačky cca 5 - 10 °C do požadované konzistence.
Před šleháním je potřeba krém vychladit.
Tipy:
- ✔️ Skvělý na zdobení dortů i plnění zákusků
- ✔️ Drží tvar lépe než klasická smetana
- ✔️ Můžete dochutit:
- ovocným pyré (jahoda, mango, marakuja )
- čokoládou nebo nugátem
- pistáciovou pastou
🍰 Varianta – pevnější krém:
Pro stabilnější krém (např. do dortů):
- 250 g mascarpone + 250 ml šlehačka
- vyšlehejte společně → krém bude hutnější a lépe drží
Slovensky (EUR)
