Čokoládová poleva Master Martini BÍLÁ 1 kg
89  s DPH Přidat do košíku

Čokoládová poleva Master Martini BÍLÁ 1 kg

89  s DPH

Poleva čokoládová  Master Martini bílá 1 kg

Použití: zákusky, dorty, cukroví ,na výrobu ganage

Složení: cukr, ztužené rostlinné tuky, sušené odstředěné mléko (8%), laktóza, emulgátor (E322 sojový lecitin), aroma. Bezlepkové.

Popis

Poleva čokoládová  Master Martini bílá 1 kg

Použití: zákusky, dorty, cukroví ,na výrobu ganage

Složení: cukr, ztužené rostlinné tuky, sušené odstředěné mléko (8%), laktóza, emulgátor (E322 sojový lecitin), aroma. Bezlepkové.

 Ganache na polevy, glazury -poměr

Poměr čokolády a smetany ke šlehání zvolte 1:1. Stejný platí i při použití zakysané smetany místo šlehačky.  Namáčet do ní můžete čerstvé ovoce, ale i různé sušenky.Chcete-li ganache jako polevu na dort, nechte ji mírně zchladnout. Bude stačit 10 minut. Po této době bude stále krásně tekutá, ale nesteče vám z moučníku. Aby byla poleva hladká a lesklá, umístěte dort na mřížku, hmotu nalijte doprostřed a nechte samovolně stéci.

 

Ganache na  šlehaný krém- poměr

Na ganache, kterou se chystáte vyšlehat, je poměr čokolády a smetany ke šlehání naopak 1:2. Potřebujeme,aby byla ganache nadýchanější a krémovější, aby se po zchladnutí dala dobře vyšlehat. Připravenou hmotu opět nechte dobře vychladit. Poté ji vyndejte z lednice, nechte chvíli ohřát na pokojovou teplotu a následně ji vyšlehejte do  krému Můžete použít.

Příprava ganache

Čokoládu  nasypeme  do misky, smetanu nalijte do hrnce a pomalu zahřívejte. Když ode dna začnou stoupat bublinky, hrnec stáhněte a  nalijte na čokoládu v misce. Počkejte, až se čokoláda začne rozpouštět a pak ji metličkou míchejte tak dlouho, dokud se všechna úplně nerozpustí .Při  použítí smetany  zakysané , dejte  do misky spolu s  čokoládou a obsah za stálého míchání rozpusťte ve vodní lázni.

 

 

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Čokoládová poleva Master Martini BÍLÁ 1 kg“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *